Doktor Safouris dokončil svoje lekárske štúdie v roku 2003 na Univerzite Aristotelian v Thessaloniki v Grécku, ukončil svoj neurologický pobyt v Tessaloniki v Grécku a Bruseli v Belgicku v roku 2012 a získal svoj PhD. titul v roku 2019 na univerzite National Kapodistrian University of Athens (NKUA), v Grécku, po obhajobe svojej diplomovej práce „Predpríprava statínu a mikroembolický signál transkraniálnym dopplerom v akútnej fáze prednej cirkulácie aterosklerotickej ischemickej mozgovej príhody“.
V súčasnosti pôsobí ako člen akreditačného výboru akreditačnej jednotky apoplexie Európskej organizácie cievnej mozgovej príhody (ESO) a spolupracuje s iniciatívou Angels na zlepšení spolupráce s ESO.D Safouris pracuje na akreditovanej apoplexii ESO Metropolitan Hospital, Piraeus, Grécko a je vedeckým partnerom 2. neurologickej kliniky NKUA vo Univerzitnej nemocnici Attikon. Po získaní grantu od gréckej neurologickej spoločnosti absolvoval školenie o endovaskulárnych zákrokoch v Národnom ústave duševného zdravia, neurológie a neurochirurgie, Semmelweis University, Katedra neurochirurgie v Budapešti.
K jeho výskumným záujmom patrí cievna neurológia, rozvoj cievnej mozgovej príhody a endovaskulárna liečba pri akútnej ischemickej cievnej mozgovej príhode.
Dr. Safouris je spoluautorom 77 výskumných prác, ktoré sa objavujú v časopise Pubmed.
